Gesunde Ernährung | Heidi Schaffer, Dipl. Ernährungsberaterin FH

Heidi Schaffer Wüst2010-10-09T16:26:32+01:007. Oktober 2010|

Fructose heisst auf Deutsch Fruchtzucker und hat dadurch bereits einen sehr „gesunden“ Klang. Denn was von Früchten stammt kann ja schliesslich nicht ungesund sein! Jedoch – stammt industriell verarbeitete und zugesetzte Fructose wirklich von Früchten? Bei Weitem nicht, sie wird hauptsächlich aus Maisstärke gewonnen und steht im Verdacht, Übergewicht zu fördern. Sehr viele zuckerreduzierte Lebensmittel [...]

Orthorexie – die neue Essstörung

Heidi Schaffer Wüst2012-09-02T09:40:37+01:007. Oktober 2010|

Seit einigen Jahren berichten Medien immer wieder über eine neue Essstörung, bei welcher die Beschäftigung mit gesunder Ernährung nach und nach Überhand gewinnt und alle anderen Lebensbereiche dominiert. Die Ernährung der Betroffenen wird immer einseitiger und hat schliesslich nichts mehr mit ausgewogenem und genussvollem Essen zu tun. Vielmehr sind körperliche Beschwerden, soziale Isolation und psychische [...]

Fructose in Kinderlebensmitteln

Orthorexie – die neue Essstörung